우리주변에 슈퍼푸드들이 많죠. 블루베리를 비롯해서 마늘은 우리가 흔히 접할 수 있는 슈퍼푸드입니다. 그 중에서도 우리나라에는 잘 알려지지 않은 슈퍼푸드가 있습니다. 바로 퀴노아입니다. 퀴노아는 고대 잉카문명 시절부터 재배된 고단백, 고영상식품입니다. 퀴노아는 잉카어로 '곡물의 어머니'라는 뜻입니다.
거두절미하고 퀴노아의 효능을 알아보겠습니다. 먼저 퀴노아는 항암작용을 합니다. 셀레늄이라는 성분은 강력한 유해산소 제거효과와 암세포를 죽이는 역할을 하는데, 퀴노아이 다량 함유되어 있습니다. 두번째로 빈혈을 치료합니다. 빈혈은 보통 철분이 부족해서 생깁니다. 퀴노아에는 쌀에 비해서 철분이 20배나 함유되어 있습니다.
세번째로 뼈를 튼튼하게 만들어 줍니다. 라이신과 인성분은 다른 곡물에선느 찾아보기 힘든 성분입니다. 그런데, 퀴노아에는 다량 함유되어있죠. 이로인해 뼈를 튼튼하게 해줄 뿐만 아니라 골다공증 예방에도 효과적이라고 합니다. 이 밖에 두뇌개발과 중금속배출등의 효능이 있다고 알려져있는데요. 잘 모르는 음식인 퀴노아! 이제부터라고 습관적으로 꼭 섭취해야겠네요.
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