한국인들에게 고추장은 김치만큼이나 없어선 안 될 중요한 음식입니다. 고추장은 쌀이나 보리 따위로 질게 지은 밥이나 떡가루 등을 섞어서 만든 붉은 빛깔의 매운 장으로 어떤 음식과도 궁합이 잘 맞아서 (심지어 빵에 발라 먹어도 생각보다 맛있답니다) 남녀노소 누구나 사랑하는 음식이랍니다. 고추장을 베이스로 한 앙념장은 미리 만들어 놓은 뒤 하루정도 냉장고에 넣어 숙성을 시킨다음 사용하면 그 맛이 더욱 깊어집니다. 이번에는 고추장을 베이스로 한 다양한 요리의 양념들을 만드는 방법을 알아보도록 하겠습니다. 초고추장에서부터 진미채볶음의 양념까지 고추장 양념으로 다양한 음식들을 만들어 보세요. 고추장 베이스의 다양한 앙념장 만드는 방법들 초고추장 만드는 방법 : 초고추장의 비율입니다. 고추장2 : 설탕1 : 식초2 ..